Ilustračné foto:
Samospráva obce Kanianka (okres Prievidza) zabezpečila vybudovanie obecnej vývarovne. Fungovať začala v tomto období. Projektom za viac ako 400.000 eur obec, ktorá je počtom obyvateľov najväčšou v okrese, reagovala na absenciu poskytovania verejného stravovania.
V obecnej vývarovni s kapacitou 200 stravníkov si našli miesto tri nové pracovníčky. Funguje skoro mesiac a zatiaľ jej služby využíva 40 až 50 stravníkov. "Výber menu je hlavne o spolupráci s hlavnou kuchárkou, sú to jej skúsenosti, vedomosti a potom sú to už požiadavky ľudí. Začali sme tradičnejšou kuchyňou, neskúšame špeciality. Uvidíme, čo sa uchytí a potom budeme pokračovať ďalej," priblížila vedúca vývarovne Kanianka Soňa Raffayová.
Vývarovňa zatiaľ podľa nej ponúka dva typy jedál, pričom jedno je vždy mäsové, druhé je buď sladké, alebo bezmäsité.
Možnosť zobrať si obed z vývarovne využil i Kaniančan Miroslav. "Som zdravotne postihnutý, mám problémy s nohami. Toto mi vyhovuje, ďakujem, že to vymysleli a myslia i na takýchto ľudí, ako som ja. Varia vynikajúco," vyzdvihol. Doposiaľ mu po obed podľa jeho slov chodila sestra a na jedlo musel dlho čakať.
Od myšlienky vybudovania po spustenie vývarovne prešli štyri roky. "Mali sme od obyvateľov našej obce spoločenskú objednávku, aby sme varili. Napriek tomu, že sme najväčšou v okrese Prievidza, tu nikto neprevádzkuje zariadenie verejného stravovania. Žiaden podnikateľ sa nedal na túto činnosť," načrtol starosta Ivor Husár.
Obecná vývarovňa sa podľa neho nachádza v priestoroch v strediskovej časti obce, kedysi slúžila ako prevádzka obuvníckej dielne, ktorá skrachovala. Zostalo tam tak jedno nevyužité krídlo budovy. "Rozhodli sme sa, že v suteréne zriadime vývarovňu a postupom času by sme v nadstavbe chceli urobiť stredisko sociálnych služieb," ozrejmil.
Náklady na vybudovanie vývarovne označil starosta za obrovské, viac ako 370.000 eur išlo na investičnú činnosť a na strojové vybavenie viac ako 50.000 eur. Na investíciu podľa neho žiadala obec dotáciu od Ministerstva investícií, regionálneho rozvoja a informatizácie SR, úspešná však nebola. "Riešili sme to tak z obecných prostriedkov, požičali sme si, úverové podmienky sú veľmi priaznivé, nemáme tak problém so splácaním," dodal.
